วิธีหุงข้าวชิราตากิ (ข้าวบุก)
ฉันกินข้าวบุกบ่อย แต่บางทีก็อยากกินอะไรที่แตกต่างออกไป ข้าวชิราตากิ แคลอรี่ต่ำ คาร์โบไฮเดรตต่ำนี้เป็นหนึ่งในทางเลือกที่ใกล้เคียงกับอาหารจริงมากที่สุดในอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำ
แม้ว่าคุณจะไม่รับประทานอาหารคีโตเจนิก ข้าวคาร์โบไฮเดรตต่ำนี้ก็ยังถือเป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพ เนื่องจากมีไฟเบอร์ที่ละลายน้ำได้ ดังนั้นจึงมีคาร์โบไฮเดรตสุทธิเป็นศูนย์และมีแคลอรี่เพียงเล็กน้อย สำหรับผู้ที่กังวลเรื่องคอเลสเตอรอลและการควบคุมโรคเบาหวาน ข้าวคาร์โบไฮเดรตต่ำนี้ควรเป็นอาหารหลักในครัวของคุณ!
ข้าวชิระตะกิ(ข้าวบุก) เป็นทางเลือกที่นิยมแทนข้าวคีโตเจนิก ซึ่งมีต้นกำเนิดในญี่ปุ่นและเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ชื่อ "ชิราตะกิ" มาจากคำภาษาญี่ปุ่นที่แปลว่า "น้ำตกสีขาว" เนื่องจากลักษณะที่โปร่งแสงของข้าว ข้าวชนิดนี้อุดมไปด้วยใยอาหารที่ละลายน้ำได้ ซึ่งทำจากบุกซึ่งช่วยปรับปรุงสุขภาพระบบย่อยอาหารโดยรวม นอกจากนี้ยังมีคุณสมบัติช่วยลดน้ำหนัก ควบคุมน้ำตาลในเลือด และทำความสะอาดลำไส้
ข้าวบุกรสชาติเป็นอย่างไรบ้าง?
ข้าวบุกเบาและเหนียวนุ่ม แต่สามารถดูดซับรสชาติที่คุณต้องการในจานได้อย่างง่ายดาย จึงเป็นทางเลือกแทนข้าวที่มีคาร์โบไฮเดรตต่ำ
ด้วยความก้าวหน้าทางเทคโนโลยี ข้าวที่ทำจากบุกสามารถทำได้หลากหลายรสชาติ: เพิ่มใยข้าวโอ๊ตลงในข้าวเพื่อทำข้าวข้าวโอ๊ต; ในขั้นตอนการทำใยมันม่วง สามารถนำมาทำข้าวมันม่วง โจ๊กมันม่วง มิลค์เชคมันม่วง; ด้วยแป้งถั่วลันเตา สามารถทำข้าวถั่วคอนยัคได้
ข้าวที่ทำจากบุกสามารถจำแนกได้เป็นประเภทหลัก ๆ ดังนี้
ข้าวแห้ง,ข้าวเปียก/ ข้าวอุ่นเองข้าวสารสำเร็จรูป.
วิธีทำข้าวบุก ?
เมื่อคุณเปิดซองข้าวเหนียวขาวครั้งแรก มันจะมีกลิ่นไม่พึงประสงค์ คล้ายกับบะหมี่มหัศจรรย์ วิธีที่ดีที่สุดในการกำจัดกลิ่นนี้คือล้างข้าวเหนียวขาวด้วยน้ำสะอาดสักสองสามนาที หรือล้างด้วยน้ำส้มสายชูขาวเล็กน้อยสักสองสามครั้ง
การหุงข้าวชิราตากิใช้วัตถุดิบเพียงไม่กี่อย่าง เมื่อพร้อมแล้ว ก็สามารถเติมข้าวคาร์โบไฮเดรตต่ำนี้ลงในอาหารมื้อโปรดของคุณได้
ส่วนผสม: ข้าวบุก, น้ำมันถั่วเหลือง, ไส้กรอก, เมล็ดข้าวโพด, แครอท, ซอส
วิธีทำข้าวบุก
1. สะเด็ดน้ำข้าวบุกในกระชอน จากนั้นล้างใต้น้ำไหลประมาณสองสามนาที
2. เทน้ำออกและเทข้าวบุกลงในหม้อแห้ง (เพื่อผลลัพธ์ที่ดีที่สุด อย่าเติมน้ำหรือน้ำมันก่อนทำให้แห้ง)
3. หลังจากที่น้ำระเหยเกือบหมดแล้ว ให้เติมน้ำมันถั่วเหลืองลงไป คนด้วยไฟปานกลางค่อนข้างอ่อนเป็นเวลาสองสามนาที จากนั้นนำออกและจัดใส่จาน
4. ใส่น้ำมันลงในกระทะ ใส่เครื่องเคียง (เมล็ดข้าวโพด ไส้กรอก แครอท) ลงไปผัด ใส่ข้าวบุกที่หุงสุกแล้วลงไปผัดให้เข้ากัน เติมเกลือ
5. ผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันและปรุงต่ออีกสักครู่ก่อนเสิร์ฟ
ฉากกินข้าวบุก:
1. ร้านอาหาร : ร้านอาหารจะต้องมีเส้นบุก/ข้าว ซึ่งจะช่วยเพิ่มยอดขายในร้านของคุณ;
2. ร้านอาหารประเภทอาหารเบาๆ: เส้นใยอาหารที่มีอยู่ในข้าวบุกเองก็มีประโยชน์ต่อสุขภาพของผู้บริโภคมากขึ้นเมื่อจับคู่กับอาหารจานเบาๆ
3. ร้านฟิตเนส : กินไปด้วยได้อาหารบุกระหว่างการออกกำลังกายซึ่งจะช่วยขับสารพิษของเสียออกจากร่างกายและทำความสะอาดลำไส้ได้ดีขึ้น
4. โรงอาหาร: มีบุกหลายประเภทให้คุณเลือกซึ่งสามารถช่วยคุณดึงดูดฝูงชนได้
5. การเดินทาง: พกกล่องข้าวบุกอุ่นร้อนไปด้วยเมื่อเดินทาง ซึ่งทำง่าย สะดวก และถูกสุขอนามัย
ผู้ป่วยเบาหวาน/สารให้ความหวาน/ผู้ควบคุมอาหารอื่นๆ: บุกเป็นทางเลือกที่ดีที่สุดของคุณ ใยอาหารในบุกสามารถช่วยควบคุมน้ำตาลในเลือดและลดน้ำหนักได้
คุณอาจชอบเช่นกัน
เวลาโพสต์: 26 ต.ค. 2565