ปริมาณไฟเบอร์สูงในบุกมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย ไฟเบอร์ที่ละลายน้ำได้ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลและน้ำตาลในเลือด การรับประทานอาหารที่มีไฟเบอร์สูงยังช่วยควบคุมการขับถ่าย ป้องกันโรคริดสีดวงทวาร และป้องกันโรคถุงผนังลำไส้ใหญ่อักเสบอีกด้วย

กลูโคแมนแนนซึ่งพบในข้าวบุก ได้รับการยกย่องว่าช่วยลดน้ำหนักได้ ดังที่การศึกษาหลายชิ้นได้แสดงให้เห็นข้าวบุกมีดัชนีน้ำตาลต่ำและมีแคลอรีต่ำ ซึ่งดีต่อโรคเบาหวานและการลดน้ำหนัก พาเทลกล่าว เธอเสริมว่า "มันเป็นสิ่งที่คุณต้องพยายามนำมารวมไว้ในอาหารของคุณ"

นี่คือสิ่งที่คุณควรรู้: ข้าวชิราตากิมีไฟเบอร์สูง จึงมีประโยชน์มากมายต่อสุขภาพร่างกาย เช่น ลดน้ำหนัก ลดความดันโลหิตสูง และเพิ่มปริมาณไฟเบอร์ที่ร่างกายต้องการ แม้ว่าข้าวชิราตากิจะมีไฟเบอร์สูง แต่ก็มีน้ำตาล คาร์โบไฮเดรต และแคลอรีต่ำมาก