บะหมี่คอนยาคุว่ากันว่าเป็นอาหารจานมหัศจรรย์เพราะมีแคลอรี่ต่ำ -- เท่ากับศูนย์แคลอรี่เลย พื้นผิวบุกนี้ขึ้นชื่อว่าเป็นอาหารควบคุมน้ำตาลที่ดีในการลดน้ำหนัก หรือที่เรียกว่าบะหมี่ชิราทากิ บุกสามารถนำมาทำเป็นอาหารได้หลายประเภท เช่น เต้าหู้ ข้าว เหล้าบุก ซอสบุก บะหมี่บุก ฯลฯ เป็นต้นทำมาจากพืชที่เรียกว่าบุก

คุณสามารถซื้อบะหมี่คาร์โบไฮเดรตต่ำเหล่านี้ได้ที่ Whole Foods และเครือข่ายระดับภูมิภาคหลายแห่ง อย่ามองที่ทางเดินพาสต้า เนื่องจากพื้นผิวยาวสีขาวถูกผนึกไว้ในน้ำ ดังนั้นคุณจึงเห็นได้ว่าอาหารบุกโดยพื้นฐานแล้วเป็นแบบบรรจุน้ำ นี่คือ เพราะด้านในของอินทผาลัมที่เป็นด่างสามารถเพิ่มคุณภาพของอาหารได้ ไม่เน่าเปื่อยง่าย คุณจะพบได้ในซุปเปอร์มาร์เก็ตมักจะบรรจุในถุงใสขนาดเล็ก ในบริเวณห้องเย็นข้างเต้าหู้