บะหมี่คอนยาคุกล่าวกันว่าบุกเป็นอาหารมหัศจรรย์เพราะมีแคลอรีต่ำมาก แทบจะเป็นศูนย์แคลอรีเลยทีเดียว ผิวของบุกนั้นเป็นที่รู้จักกันดีว่าเป็นอาหารควบคุมน้ำตาลที่ดี ช่วยลดน้ำหนักได้ บุกหรือที่รู้จักกันในชื่อเส้นชิราทากิ สามารถนำมาทำอาหารได้หลายอย่าง เช่น เต้าหู้ ข้าว บุกไวน์ บุกซอส บุกเส้นบุก เป็นต้นทำจากพืชชนิดหนึ่งที่เรียกว่าบุก

คุณสามารถหาซื้อบะหมี่คาร์โบไฮเดรตต่ำเหล่านี้ได้ที่ Whole Foods และร้านค้าปลีกหลายแห่งในภูมิภาคต่างๆ อย่ามองหาในชั้นวางพาสต้า เพราะพื้นผิวสีขาวและยาวถูกปิดผนึกในน้ำ ดังนั้นคุณจะเห็นว่าอาหารบุกส่วนใหญ่บรรจุในน้ำ นี่เป็นเพราะสารอัลคาไลน์ภายในช่วยเพิ่มคุณภาพของอาหาร ป้องกันเน่าเสียได้ง่าย คุณจะพบพวกมันในซูเปอร์มาร์เก็ตโดยทั่วไปจะบรรจุในถุงพลาสติกใสขนาดเล็ก ในบริเวณตู้แช่เย็นข้างๆ เต้าหู้