เหตุผล:
1.ผงบุกเมื่อดื่มน้ำจะขยายตัวถึง 80-100 เท่า นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมเมื่อคุณกินบะหมี่บุกแล้วดื่มน้ำตาม คุณจึงรู้สึกอิ่ม
2.บุกการดูดซับมีประสิทธิภาพสูง การห่อหุ้มมีประสิทธิภาพสูง สามารถดูดซับน้ำมันในร่างกาย ช่วยขับไขมันส่วนเกินออกจากร่างกาย
3. บุกมีใยอาหารสูง ผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับระบบทางเดินอาหารจึงไม่แนะนำให้รับประทาน เนื่องจากย่อยยาก

พืชบุกถูกนำมาใช้ในญี่ปุ่นมานานแล้วในการผลิตอาหารแคลอรี่ต่ำเนื่องจากมีกลูโคแมนแนน ซึ่งเป็นใยอาหารที่ละลายน้ำได้ มีคุณสมบัติในการดูดซับน้ำและพองตัวเป็นเจลที่ช่วยให้อิ่มท้องและลดความอยากอาหาร เส้นบุกเป็นทางเลือกที่ดีเยี่ยมแทนเส้นก๋วยเตี๋ยวแบบดั้งเดิม นอกจากจะมีแคลอรี่ต่ำมากแล้ว ยังช่วยให้รู้สึกอิ่มและอาจเป็นประโยชน์ต่อการควบคุมน้ำหนักด้วยการสูญเสีย.