1. การลดน้ำหนักอย่างมีสุขภาพดี: ข้าวบุกอุดมไปด้วยใยอาหารบุก เมื่อเข้าสู่กระเพาะอาหาร ใยอาหารบุกจะขยายตัว ทำให้รู้สึกอิ่มท้องมากขึ้น และยับยั้งการดูดซึมสารอาหารที่ทำให้เกิดความร้อน ซึ่งส่งผลดีต่อการลดน้ำหนักอย่างมีสุขภาพดี WALSH ของอเมริกาได้ยืนยันเรื่องนี้แล้วการลดน้ำหนักผลของบุกโดยวิธีทดลองแบบปกปิดสองทาง

2. ผลต่อลำไส้ทั้งหมด: หลังรับประทานข้าวบุก จุลินทรีย์ในลำไส้จะเปลี่ยนแปลงไป จุลินทรีย์ที่มีประโยชน์จะเพิ่มจำนวนขึ้น แบคทีเรียก่อโรคที่เป็นอันตรายทุกชนิดจะถูกควบคุมได้อย่างมีประสิทธิภาพ การผลิตสารพิษจะถูกควบคุม ลดการบุกรุกของสารก่อมะเร็งในร่างกายมนุษย์ และมีผลในการป้องกันและรักษาโรคมะเร็งลำไส้ใหญ่ส่วนปลายอย่างมีนัยสำคัญ

3. ป้องกันอาการท้องผูก: ผู้ที่มีอาการท้องผูกควรรับประทานข้าวบุก เพราะจะช่วยเพิ่มปริมาณน้ำในอุจจาระ ลดระยะเวลาการเคลื่อนตัวของอาหารในลำไส้ และช่วยให้ขับถ่ายได้เร็วขึ้น รวมทั้งเพิ่มจำนวนแบคทีเรียบิฟิโดแบคทีเรีย (แบคทีเรียที่เป็นประโยชน์ต่อลำไส้)

4. ยับยั้งการเผาผลาญคอเลสเตอรอล: เจลกลูโคแมนแนนมีผลยับยั้งการสร้างคอเลสเตอรอลในร่างกายอย่างชัดเจน ซึ่งได้รับการยืนยันจากรายงานการทดสอบในสัตว์และการทดลองทางคลินิกเมื่อกว่า 20 ปีที่แล้ว ซึ่งเป็นหลักฐานเพียงพอที่แสดงให้เห็นถึงสรรพคุณในการลดคอเลสเตอรอลของข้าวบุก

5. การเผาผลาญกรดน้ำดี: แมนแนนในข้าววิเศษสามารถส่งเสริมการขับกรดน้ำดีออกจากร่างกายได้

6. ลดปริมาณไตรกลีเซอไรด์: กลูโคแมนแนนในข้าวบุกมีฤทธิ์ช่วยลดปริมาณไตรกลีเซอไรด์ในเลือด ซึ่งมีผลอย่างมากต่อการลดน้ำหนัก การป้องกันและรักษาโรคหลอดเลือดแดงแข็ง

7. การป้องกันและรักษาโรคความดันโลหิตสูง: ใยอาหารที่ละลายน้ำได้ในข้าวบุกมีบทบาทสำคัญในการปรับความดันโลหิตให้สมดุล

8. การป้องกันและรักษาโรคเบาหวาน: ข้าวบุกมีระยะเวลาการคงอยู่ในกระเพาะอาหารนานขึ้น ค่า pH ในกระเพาะอาหารลดลง ส่งผลให้การดูดซึมน้ำตาลช้าลง จึงลดการใช้อินซูลินในร่างกาย เป็นอาหารที่ดีเยี่ยมสำหรับการป้องกันและรักษาโรคเบาหวาน และเป็นอาหารหลักที่เหมาะสมที่สุดสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน