1. ลดน้ำหนักอย่างมีสุขภาพดี: ข้าวบุกอุดมไปด้วยใยอาหารจากบุก เมื่อเข้าสู่กระเพาะอาหารของมนุษย์ ใยอาหารจากบุกจะช่วยเพิ่มคุณสมบัติทางกายภาพของการขยายตัวของใยอาหาร มีบทบาทในการช่วยเติมเต็มกระเพาะอาหาร เพิ่มความรู้สึกอิ่ม และยับยั้งการดูดซึมสารอาหารที่มีฤทธิ์ร้อน ส่งผลให้น้ำหนักลดลงอย่างมีสุขภาพดีและมีความสุข American WALSH ยืนยันว่าการลดน้ำหนักผลของการใช้บุกโดยวิธี double-blind

2. ผลต่อลำไส้ทั้งหมด: หลังจากรับประทานข้าวบุกแล้ว จุลินทรีย์ในลำไส้จะเปลี่ยนแปลง จุลินทรีย์ที่มีประโยชน์แพร่พันธุ์ แบคทีเรียที่เป็นอันตรายทุกชนิดได้รับการควบคุมอย่างมีประสิทธิภาพ การผลิตสารพิษได้รับการควบคุม ลดการบุกรุกของสารก่อมะเร็งในร่างกายมนุษย์ มะเร็งทวารหนักมีผลในการป้องกันและรักษาอย่างมีนัยสำคัญ

3. ป้องกันอาการท้องผูก: ผู้ที่มีอาการท้องผูกกินข้าวบุกสามารถเพิ่มปริมาณน้ำในอุจจาระ ลดระยะเวลาการเคลื่อนตัวของอาหารในลำไส้และเวลาการขับถ่าย เพิ่มจำนวนของบิฟิโดแบคทีเรีย (แบคทีเรียที่มีประโยชน์ในลำไส้)

4. ยับยั้งการเผาผลาญคอเลสเตอรอล: เจลกลูโคแมนแนนมีผลยับยั้งการก่อตัวของคอเลสเตอรอลในร่างกายได้อย่างชัดเจน ซึ่งได้รับการยืนยันจากรายงานการทดสอบกับสัตว์และการทดลองทางคลินิกเมื่อกว่า 20 ปีที่แล้ว ซึ่งมีหลักฐานเพียงพอสำหรับคุณสมบัติในการลดคอเลสเตอรอลของข้าวบุก

5. การเผาผลาญกรดน้ำดี: แมนแนนในข้าวมหัศจรรย์สามารถส่งเสริมการขับกรดน้ำดีได้

6. ลดปริมาณไตรกลีเซอไรด์: กลูโคแมนแนนในข้าวบุกมีผลในการลดปริมาณไตรกลีเซอไรด์ในซีรั่มซึ่งมีผลอย่างมีนัยสำคัญต่อการลดน้ำหนักและการป้องกันและการรักษาหลอดเลือดแข็ง

7. การป้องกันและรักษาโรคความดันโลหิตสูง: ใยอาหารที่ละลายน้ำได้ในข้าวบุกมีบทบาทสำคัญในการปรับความดันโลหิต

8. การป้องกันและรักษาโรคเบาหวาน: ข้าวบุกจะกักเก็บในกระเพาะอาหารได้นานขึ้น ค่า pH ในกระเพาะอาหารจะลดลง ทำให้การดูดซึมน้ำตาลช้าลง จึงลดการใช้อินซูลินในร่างกาย ถือเป็นอาหารที่ดีเยี่ยมสำหรับการป้องกันและรักษาโรคเบาหวาน และเป็นอาหารหลักที่เหมาะสมที่สุดสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน