บะหมี่บัควีทช่วยลดน้ำหนักได้จริงหรือ? | Ketoslim Mo
อาหารปลอดกลูเตนในช่วงทศวรรษที่ผ่านมาได้กลายเป็นเทรนด์อาหารใหม่ในยุโรปและสหรัฐอเมริกา เหล่าคนดังและนักกีฬามากมายต่างแข่งขันกันปลูกหญ้าเพื่อแนะนำอาหารเหล่านี้ ทำไมมันถึงมีเสน่ห์ขนาดนี้ มาคุยกันวันนี้เลย
คุณค่าทางโภชนาการของบะหมี่โซบะ:
บะหมี่ในจีนเป็นที่นิยม และโซบะบุกเป็นที่รู้จักกันในนามบะหมี่วิเศษของจีน แป้งสาลีมีแป้ง 70% และโปรตีน 7%-13% องค์ประกอบของกรดอะมิโนโปรตีนมีความสมดุล มีไลซีนและทรีโอนีนสูง บะหมี่บัควีทมีไขมัน 2%-3% ซึ่งเป็นประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์ กรดชานิก และกรดลิโนเลอิกก็มีปริมาณสูงมากเช่นกัน อุดมไปด้วยโปรตีน วิตามินบี รูติน ซึ่งช่วยเสริมสร้างหลอดเลือด แร่ธาตุ และเซลลูโลสจากพืชที่อุดมไปด้วย และอื่นๆ บะหมี่บัควีทมีคุณค่าทางโภชนาการสูง มีโปรตีนจากพืชที่สมดุล โปรตีนชนิดนี้ในร่างกายไม่เปลี่ยนเป็นไขมันได้ง่าย จึงไม่ก่อให้เกิดโรคอ้วนได้ง่าย
สรรพคุณและการทำงานของบะหมี่โซบะ
เส้นบัควีททำจากแป้งบัควีทและน้ำพาสต้าแป้งตัดเป็นเส้นก๋วยเตี๋ยว อุดมไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการ ทานง่าย รสชาตินุ่มละมุน
1. เพิ่มการเผาผลาญของคุณ
บะหมี่โซบะที่อุดมไปด้วยกรดนิโคตินิก สามารถเพิ่มความสามารถในการล้างพิษ ส่งเสริมการเผาผลาญ
2. ป้องกันและรักษาโรคเบาหวาน
โครเมียมในแป้งบัควีทเป็นสารลดระดับน้ำตาลในเลือดที่ดีเยี่ยม ช่วยเพิ่มการทำงานของอินซูลิน เร่งการเผาผลาญกลูโคส ส่งเสริมการสังเคราะห์ไขมันและโปรตีน โครเมียมยังมีฤทธิ์ยับยั้งการแข็งตัวของเลือดและต่อสู้กับลิ่มเลือด แป้งบัควีทมีฤทธิ์ป้องกันและรักษาโรคเบาหวาน อีกทั้งยังสามารถต่อสู้กับลิ่มเลือด ซึ่งช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดได้อีกด้วย
3. เพิ่มความยืดหยุ่นของหลอดเลือด
บะหมี่โซบะอุดมไปด้วยวิตามินพีซึ่งช่วยเพิ่มความยืดหยุ่น ความเหนียว และความแน่นของหลอดเลือด รวมถึงปกป้องหลอดเลือดอีกด้วย
4. ลดไขมันในเลือด
บะหมี่โซบะช่วยกระตุ้นการแบ่งตัวของเซลล์ ลดไขมันในเลือดและคอเลสเตอรอล ทำให้หลอดเลือดอ่อนนุ่ม ปกป้องการมองเห็น ป้องกันเลือดออกในหลอดเลือดหัวใจและสมอง ควบคุมไขมันในเลือด ขยายหลอดเลือดหัวใจและเพิ่มการไหลเวียนของเลือด เป็นต้น
เรื่องที่ต้องใส่ใจ
เหมาะสำหรับ: ผู้ที่กำลังลดน้ำหนัก
เส้นโซบะเป็นเส้นเนื้อหยาบ ให้ความรู้สึกอิ่มเร็ว เหมาะแก่การรับประทานเพื่อลดน้ำหนัก
ข้อห้ามใช้: ม้ามและกระเพาะอาหารบกพร่องและเป็นหวัด ระบบย่อยอาหารทำงานไม่ดี มักมีอาการท้องเสีย
ผู้ที่มีอาการม้ามและกระเพาะอาหารทำงานบกพร่อง ระบบย่อยอาหารทำงานบกพร่อง และท้องเสียบ่อยไม่ควรรับประทาน บะหมี่โซบะมีเนื้อหยาบ การเสียดสีกับระบบทางเดินอาหารอาจทำให้เกิดอาการปวดแผลได้ ผู้ที่มีอาการท้องอืดง่าย หากรับประทานมากเกินไปอาจทำให้เกิดอาการไม่สบายท้องได้
แม่และเด็กควรหลีกเลี่ยง
สตรีมีครรภ์สามารถรับประทานได้แต่พอประมาณ
บะหมี่โซบะอุดมไปด้วยสารอาหารที่หญิงตั้งครรภ์ควรได้รับเสริมในระหว่างตั้งครรภ์ สตรีมีครรภ์สามารถรับประทานโซบะได้ในระหว่างตั้งครรภ์ อย่างไรก็ตาม โซบะเป็นธัญพืชหยาบ ย่อยยาก ดังนั้นระหว่างการรับประทาน เราควรระมัดระวังอย่ารับประทานมากเกินไป เพื่อไม่ให้เกิดปัญหาระบบทางเดินอาหาร ซึ่งจะส่งผลต่อพัฒนาการตามปกติของทารกในครรภ์
ทารกสามารถรับประทานได้แต่พอประมาณ
ทารกและเด็กเล็กสามารถทานบะหมี่โซบะได้อย่างเหมาะสม เนื่องจากโซบะมีโปรตีน ไลซีน และอาร์จินีนจำนวนมาก ซึ่งดีต่อการพัฒนาสมองของทารก แต่โซบะมีรสเย็น ย่อยยาก อาจทำให้ท้องเสียได้ง่าย ดังนั้นทารกและเด็กเล็กจึงควรทานให้น้อยลง
บทสรุป
การรับประทานบัควีทอย่างถูกต้องมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย แป้งบัควีทจัดเป็นอาหารเย็นชนิดหนึ่ง ไม่เหมาะสำหรับผู้ที่รับประทานยาจีนแผนโบราณ ผู้ป่วยที่มีอาการม้ามและกระเพาะอาหารบกพร่อง เป็นหวัด ระบบย่อยอาหารทำงานผิดปกติ และท้องเสียบ่อย
เวลาโพสต์: 16 ก.พ. 2565