บะหมี่บุกคือบะหมี่บุกใช่ไหมแคลอรี่เป็นศูนย์บะหมี่บุกเรียกอีกอย่างว่า...บะหมี่มหัศจรรย์, เส้นชิราทากิKetoslim mo เป็นเจ้าของโรงงานผลิตบะหมี่เราเป็นผู้ผลิตบะหมี่ บะหมี่จีนของเราส่งออกไปยังกว่า 30 ประเทศทั่วโลก ก่อนที่จะพูดถึงหัวข้อนี้ ก่อนอื่นเราต้องรู้ว่าบะหมี่บุกทำมาจากอะไร:

ชิราทากิ (ภาษาญี่ปุ่น: 白滝, มักเขียนด้วยฮิรากานะ しらたき) หรือ อิโตะ-คอนยาคุ (ภาษาญี่ปุ่น: 糸こんにゃく) คือเส้นก๋วยเตี๋ยวญี่ปุ่นแบบดั้งเดิมที่มีลักษณะโปร่งแสงและเหนียวคล้ายวุ้น ทำจากมันบุก (มันเทศลิ้นปีศาจหรือมันเทศช้าง) คำว่าชิราทากิหมายถึง 'น้ำตกสีขาว' ซึ่งหมายถึงลักษณะของเส้นก๋วยเตี๋ยวเหล่านี้ ส่วนประกอบหลักของเส้นคือ น้ำและกลูโคแมนแนน ซึ่งเป็นใยอาหารที่ละลายน้ำได้ มีคาร์โบไฮเดรตและพลังงานต่ำมาก และแทบไม่มีรสชาติ มันบุกมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย ช่วยในการลดน้ำหนัก ปราศจากกลูเตน และช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด

บะหมี่ชิราทากิมีจำหน่ายทั้งแบบแห้งและแบบ "เปียก" ในตลาดเอเชียและซูเปอร์มาร์เก็ตบางแห่ง เมื่อซื้อแบบเปียก จะบรรจุอยู่ในน้ำ โดยปกติจะมีอายุการเก็บรักษาได้นานถึงหนึ่งปี บางยี่ห้ออาจต้องล้างหรือต้มก่อน เพราะน้ำในบรรจุภัณฑ์มีกลิ่นที่บางคนไม่ชอบ

เส้นบะหมี่สามารถนำไปสะเด็ดน้ำและคั่วแห้งได้ ซึ่งจะช่วยลดความขมและทำให้เส้นบะหมี่มีเนื้อสัมผัสคล้ายพาสต้ามากขึ้น บะหมี่คั่วแห้งสามารถเสิร์ฟในน้ำซุปหรือซอสก็ได้

แหล่งที่มา:https://en.wikipedia.org/wiki/Shirataki_noodles