ผลิตภัณฑ์ในท้องตลาดที่ใช้บุกเป็นวัตถุดิบมีอะไรบ้าง?

1. เส้นบุก

เส้นบุก หรือที่รู้จักกันในชื่อเส้นชิราตะกิ เป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ที่มีชื่อเสียงและได้รับความนิยมอย่างแพร่หลายที่สุด โดยใช้เส้นบุกเป็นส่วนผสมหลัก เส้นบุกใสๆ เหนียวนุ่มนี้เป็นที่นิยมในหมู่คนรักสุขภาพ เนื่องจากมีปริมาณแคลอรีและคาร์โบไฮเดรตต่ำ เส้นบุกมักถูกนำมาใช้แทนเส้นบุกแบบดั้งเดิมในอาหารเอเชียหลากหลายชนิด

2. เยลลี่บุก

เยลลี่บุก เป็นของว่างยอดนิยมในหลายประเทศในเอเชีย เป็นอีกหนึ่งผลิตภัณฑ์ที่ทำจากบุก เยลลี่เหล่านี้มักบรรจุในซองหรือถ้วยขนาดเล็ก มีให้เลือกหลากหลายรสชาติ เยลลี่บุกขึ้นชื่อในเรื่องเนื้อสัมผัสที่เป็นเอกลักษณ์ นุ่ม หนึบ และคล้ายวุ้นเล็กน้อย ด้วยความสดชื่นและแคลอรีต่ำ จึงเหมาะอย่างยิ่งสำหรับเป็นของว่างในช่วงลดน้ำหนัก

3. ผงบุก

แป้งบุกสกัดจากรากบุกและเป็นส่วนผสมอเนกประสงค์ที่ใช้ในอาหารหลายชนิด เนื่องจากความสามารถในการดูดซับน้ำได้มาก จึงมักใช้เป็นสารเพิ่มความข้น สารคงตัว หรือสารก่อเจล แป้งบุกมักปรากฏในอาหารวีแกนและมังสวิรัติเพื่อใช้ทดแทนเจลาตินที่ทำจากสัตว์

4. ข้าวบุก

ข้าวบุกมีแคลอรีต่ำคล้ายกับเส้นบุก เป็นทางเลือกแทนข้าวแบบดั้งเดิม ทำจากแป้งบุกบดละเอียด ให้เนื้อสัมผัสคล้ายข้าว แต่มีแคลอรีและคาร์โบไฮเดรตเพียงเล็กน้อยเท่านั้น นอกจากนี้ ข้าวบุกยังกลายเป็นตัวเลือกยอดนิยมสำหรับผู้ที่รับประทานอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำหรือปราศจากกลูเตน

5. ผลิตภัณฑ์บำรุงผิวจากบุก

นอกจากอุตสาหกรรมอาหารแล้ว บุกยังถูกนำมาใช้ในผลิตภัณฑ์ดูแลผิวด้วยคุณสมบัติในการทำความสะอาดและผลัดเซลล์ผิวตามธรรมชาติ ฟองน้ำบุกทำมาจากรากฝอยของต้นบุก ใช้สำหรับทำความสะอาดและผลัดเซลล์ผิวอย่างอ่อนโยน เนื้อสัมผัสที่นุ่มของฟองน้ำเหมาะสำหรับทุกสภาพผิว รวมถึงผิวแพ้ง่าย