มาค้นพบข้าวคอนจัคชิราทากิ: ความอร่อยที่ปราศจากกลูเตนและมีคาร์โบไฮเดรตต่ำกันเถอะ

ข้าวชิราทากิคอนจัคทำจาก...มันเทศบุกบุก (Amorphophallus konjac) เป็นพืชพื้นเมืองของเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ส่วนที่กินได้ของต้นบุกคือหัว (ลำต้นใต้ดินชนิดหนึ่ง) ซึ่งอุดมไปด้วยกลูโคแมนแนน เส้นใยที่ละลายน้ำได้ซึ่งเป็นที่รู้จักกันดีว่ามีประโยชน์ต่อระบบย่อยอาหารและการควบคุมน้ำหนัก

แม้ว่าข้าวชิราทากิจากบุกจะมีแคลอรีและคาร์โบไฮเดรตต่ำ แต่ก็มีใยอาหารสูง โดยเฉพาะกลูโคแมนแนน ใยอาหารมีความสำคัญต่อสุขภาพระบบย่อยอาหาร ช่วยให้รู้สึกอิ่ม และควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด