อาหารปราศจากกลูเตนดีต่อสุขภาพหรือไม่?
ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาปราศจากกลูเตนการควบคุมอาหารกลายเป็นเรื่องปกติไปแล้ว เกือบหนึ่งในสามของชาวอเมริกันรายงานว่า พวกเขาลดปริมาณกลูเตนในอาหาร หรือรับประทานอาหารที่ปราศจากกลูเตนโดยสิ้นเชิง
มีความคิดเห็นที่แตกต่างกันมากมายเกี่ยวกับอาหารปลอดกลูเตน ดาราหรือนักกีฬาอาชีพหลายคนต่างก็ยกย่องอาหารประเภทนี้ประโยชน์ของการรับประทานอาหารปราศจากกลูเตนแต่ว่าอาหารเหล่านี้ไม่เหมาะสำหรับทุกคน
อาหารปราศจากกลูเตนคืออะไร?
A ปราศจากกลูเตนอาหารที่ต้องรับประทานต้องไม่มีอาหารที่มีกลูเตน กลูเตนเป็นโปรตีนที่พบในข้าวสาลีและธัญพืชอื่นๆ อีกหลายชนิด ซึ่งหมายความว่าต้องรับประทานเฉพาะอาหารที่ปราศจากกลูเตน เช่น ผลไม้ ผัก เนื้อสัตว์ และไข่ รวมถึงอาหารแปรรูปที่ปราศจากกลูเตน เช่น ขนมปังปราศจากกลูเตน หรือบะหมี่บุก.
ใครบ้างที่ควรรับประทานอาหารปราศจากกลูเตน?
ผู้ป่วยโรคเซลิแอค
ผู้ที่เป็นโรคเซลิแอคจำเป็นต้องรับประทานอาหารปราศจากกลูเตนโรคเซลิแอคเป็นปฏิกิริยาภูมิคุ้มกันต่อต้านกลูเตน อาจทำให้เกิดความเสียหายต่อลำไส้เล็ก ส่งผลให้เกิดอาการปวดท้อง คลื่นไส้ ท้องอืด หรือท้องเสียในมนุษย์
ผู้ที่มีความไวต่อกลูเตน
อีกภาวะหนึ่งคือภาวะแพ้กลูเตนที่ไม่ใช่โรคเซลิแอค บางครั้งเรียกว่าภาวะไม่ทนต่อกลูเตน ผู้ที่มีภาวะแพ้กลูเตนอาจรู้สึกไม่สบายหากรับประทานอาหารที่มีกลูเตน อย่างไรก็ตาม ยังไม่มีคำจำกัดความที่ชัดเจนของภาวะนี้ภาวะไม่ทนต่อกลูเตนและไม่มีวิธีอธิบายที่ชัดเจนเช่นกัน
มีอาหารปลอดกลูเตนแนะนำบ้างไหมคะ?
ผักและผลไม้: ผักและผลไม้สดทุกชนิดปราศจากกลูเตนโดยธรรมชาติ
ซีเรียลปราศจากกลูเตนมีธัญพืชและพืชที่คล้ายธัญพืชหลายชนิดที่ปราศจากกลูเตนตามธรรมชาติ ได้แก่ ควินัว ข้าว ข้าวโพด ข้าวฟ่าง อมารันธ์ บัควีท และเทฟฟ์
ถั่วและเมล็ดพืช: อัลมอนด์ วอลนัท เมล็ดเจีย เมล็ดแฟลกซ์ และถั่วและเมล็ดพืชอื่นๆ ปราศจากกลูเตน ให้ไขมันดี โปรตีน และใยอาหาร
บะหมี่บุกปราศจากกลูเตนนับตั้งแต่เริ่มต้นของอาหารปราศจากกลูเตนคีโตสลิม โมบะหมี่บุกของแบรนด์นี้คือพาสต้าที่ไม่ทำให้รู้สึกผิดผลิตภัณฑ์ทางเลือกที่ทำจากเส้นใย ปราศจากกลูเตนโดยธรรมชาติ และไม่ผ่านกระบวนการแปรรูป
อาหารหลายชนิดวางจำหน่ายโดยระบุว่าเป็นอาหารปราศจากกลูเตน แต่ในความเป็นจริง โปรตีนจากข้าวสาลีอาจถูกแทนที่ด้วยส่วนผสมอื่นในระหว่างกระบวนการผลิต ซึ่งก็เป็นสาเหตุให้ท้องอืดเช่นกัน และคีโตสลิม โมเพื่อสุขภาพที่ดีของสังคมยุคปัจจุบัน ทีมวิจัยและพัฒนาที่มีประสบการณ์ของพวกเขาได้คิดค้นนวัตกรรมเพื่อพัฒนาอาหารปราศจากกลูเตนมาอย่างต่อเนื่อง
เข้าร่วมคีโตสลิม โมโปรแกรมพันธมิตรของรับส่วนลดเพิ่มอีก 15% สำหรับทุกการสั่งซื้อเลือกสินค้าที่ต้องการจัดส่งและข้อมูลการจัดส่ง ง่ายแค่นั้นเองสมัครเลย!
วันที่เผยแพร่: 16 มกราคม 2024